Les produits
Les produits du terroir
La fromagerie de Haut-Jorat fabrique des produits de haute qualité dans le respect de la tradition.
Gruyère AOP du Haut-Jorat
- Doux 6 à 8 mois d’affinage
- Mi-salé 9 à 10 mois d’affinage
- Salé 13 à 15 mois d’affinage
- Vieux plus de 22 mois d’affinage
Yogourts
Une gamme de plus de 20 arômes différents dans un emballage de 150 ou 500 grammes. A découvrir, un produit onctueux au lait entier.
Beurre de choix
Moulé à la main en plaques de 100, 200 ou 250 grammes.
Le beurre de choix du Haut-Jorat est fabriqué avec de la crème de lait acidifié.
Beurre de cuisine
Le beurre de cuisine est proposé en mottes de 250 grammes.
Lait pasteurisé
Du lait frais directement de la ferme ayant subi un léger traitement thermique. Conditionné en bouteille d’un litre ou d’un demi-litre, il conserve toutes les qualités gustatives et nutritives du lait frais.
Séré maigre
Le séré est fabriqué avec du lait écrémé pasteurisé, 180 grammes.
Mélange Fondue
Tout est prêt, pour réussir une excellente fondue. (400 ou 600 grammes).
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